21.2.2021

Hampparia vuoden 2013 tyylillä

Ei ole tullut monessa uudessa ravintolassa tullut käytyä sitten maaliskuun. Juuri yhdessäkään. Tuli tuossa joku aika sitten asiaa kuitenkin Rediin, niin katsoin mentaalisen (häilyvän) tasapainoni vuoksi parhaaksi käydä syömässä. 

Paikaksi valikoitui Social Burgerjoint, joku näitä madafakin' artesaaniburgereita tarjoava paikka. Mainostavat itseään jotenkin sosiaalisena ja rokkihenkisenä, mutta käydessäni tunnelmasta jäi mieleen vain voimakas tinnerin tuoksu. Saattaa toki olla, että liittyi jotenkin kauppakeskuksen (eikä keittiön) toimintaan. En sinänsä paheksu tinnerinhaistelua, mutta kaikki päihtyminen pitäisi mielestäni tehdä vapaaehtoispohjalta. Nimimerkki Vaimo ei välttämättä olisi moksiskaan pienestä päivähutikastani, mutta nimimerkki Pomolla olisi siihen lainmukainen velvollisuus puuttua.

Mutta joo asiaan ja avauduttakoon artesaaniudestakin toiste, keskitytään nyt burgeriin. Se oli hyvä, todellakin positiivinen yllätys. Tässä oli pihveinä joku smash tai sinnepäin versio, ei näistä hisptertermeistä setämies ota selvää, mutta jotain sellaista, että mulla oli vaikeuksia tilata. Selvisin kuitenkin ja ideana pihveissä ilmeisesti on se, että ne oli kaksi ohutta pihviä, jotka on paistettu läpeensä. Hyvä idea, jota arvostin, sillä mielestäni hampparin pihvi kuuluu olla kypsä, vaikka voin syödä sen mediuminakin. Ohuemman pihvin pystyy ehkä artesaanikokkikin paistamaan kypsäksi ilman inhonväristyksiä etenkin, kun sillä on vänkä nimikin. Vaikka voisihan pihvin nimittää olevan "hampparipihvi tyylillä, jolla kaikki hampparipihvit paistettiin ennen vuotta 2014". 

Käykää, jos pyöritte Redissä. Toivottavasti paikka on pystyssä vielä joskus myöhemmin, kun voi vaikka ihan ilman tähdellistä asiaa liikkua Kalasatamassa. Hyvää hampparia syö aina. Ongelma korona-aikana on se, että kyseessä on ehkä huonoiten woltattava ruoka, mitä on, sillä burgerit eivät kauaa lämpimänä pysy. Vaihtoehdot on siis syödä on-location tai olla ilman.


14.2.2021

Jäikö jotain käteen? No kysy vaan, kuinka paljon

Joskus vuonna nakki aloimme kirjoittaa Jussin kanssa blogia. Jaksoimme sitä jokusen vuoden. Ihan hyödykästä hommaa se oli: sain jonkun verran ilmaista ruokaa ja lempijuomaani ilmaista alkoholia sekä opin tietämään muun muassa Barbarella-elokuvan merkityksestä Keke Armstrongille. Lisäksi monia hauskoja läppiä tuli heitettyä Jusan kaa ja ennen kaikkea lukemattomia tuntemattomien lukijoiden kanssa. 

Ilmaiset viinat on jo aikaa sitten juotu ja en tiedä, miten tuoreita bloginpitäjien vitsitkään enää on. Jäikö jotain siis käteen? No yksi asia ainakin jatkaa antamistaan - omalla saralla merkittävimpänä antinaan tästä blogista. 14.1.2011 klo 18:20 joku tuntematon suuruus nimittäin jakoi hodariartikkeliin toisaalla blogossfääriä esitellyn resepti hodarisämpylöihin. Se oli elämässäni melkoinen game changer, tuota yliviljeltyä typerää termiä käyttääkseni.

Aivan jumalattoman hyviä sämpylöitä, tuohon sämpylöiden raskaaseen sarjaan eli hodariluokkaan. Tein taas eilen ja pitipä ihan vaan tulla hehkuttaan. Jos luet tätä, etkä ole kokeillut tuota reseptiä, niin kokeile. Aika v-mäinen tehdä, mutta lopputulos aina 10/10. 

 Kiitos tuntematon 14.1.2011.